旅日記 (Diary) 写真 (Photo) ルート (Route)
世界のフード (Food) 旅のお宿 (Guest House)
品名： パニールパラック （ジャイサルメール） 場所： 宿の近くのレストラン 価格： 40Rs（約100円） おいしさ： ☆☆☆ インドといえばカレー！！ ここはカレー４連発！！ パニールはチーズで、パラックはほうれん草の事。 カレーなんだけどマイルドでカレーというよりはほうれん草 のペーストといった感じ。チーズはパサパサした豆腐の様。 ベジタリアン料理はどれもコクが無く、あっさりしている。 肉好きの僕にはちょっと物足りないお味でした。
品名： ボーンレスチキンカリー （ジャイサルメール） 場所： 宿の近くのレストラン 価格： 80Rs（約200円） おいしさ： ☆☆☆ 肉満腹度：☆☆☆ 牛肉をあまり食べないインドではチキンを良く食べる。 骨付きチキンの方が安くて旨味があるんだけど、 こっちのはぶつ切りでいかんせん食べにくい。 それでもボーンレスだからといって骨を気にしないで むしゃぶりつくと小骨が入ってたりしてヤラレてしまう。 何事も一筋縄ではいかないのがインド！
品名： マトンカレー （ジャイプル） 店名： ホテル・エバーグリーンのレストラン 価格： 70Rs（約175円） おいしさ： ☆☆☆ 肉満腹度：☆☆☆ マトン（羊の肉）も宗教に関係なく良く食べられている素材。 カレーの方はしゃばしゃばした感じで、キャンプの時に 失敗した水っぽいカレーといった感じ。 ドロっとしたグレービーカレーもある事はあるが、 ご飯にかけると分離して水分だけが底に溜まってしまう。 美味しいんだけどちょっと塩辛くって、微妙なお味。
品名： ベジタブルカレー （ジャイサルメール） 場所： 砂漠。（ラクダ引きのおっちゃんの手作り） 価格： ？？ ツアー費に含まれる おいしさ： ☆☆☆☆ 辛さ： ☆☆☆ キャメルサファリの間の食事で毎回食べた一品。 落ちてる木々を集めて火をおこし、その場で野菜を ナイフで切りながら炒める。 スパイスを入れて煮込むと あれよあれよと言う間に出来上がる。 砂漠で食べるカレーライスとチャパティは絶品♪ 勿論、ご飯もチャパティもその場で作られたものです！
品名： タンドリチキン・ハーフ （アーグラー） 店名： オンリー 価格： 140Rs（約350円） おいしさ： ☆☆☆☆ 肉満腹度：☆☆☆☆ インドの肉料理といえば、このタンドリチキン！！ 香辛料に漬けた鶏肉をタンドールで焼いたもの。 日本でもインド料理屋で食べることが出来るが 流石は本場、柔らかくってめちゃウマっ！！ ハーフだなんてもったいぶらず、一羽丸ごといっときたい くらいでした。
品名： サモサ （オーチャ） 場所： 屋台 価格： 1Rs（約2,5円/2個） おいしさ： ☆☆☆☆ 茹でたじゃがいもを潰して小麦粉の皮でくるみ揚げたもの。 目の前で手早く揚げられるサモサはほくほくでめちゃウマ。 インドでは朝食におやつに夜食にいつでも食べられていた。 お店によってソースが色々あるので食べ比べてみるのも とても楽しい。 葉っぱで作った器は雰囲気があって なかなか良いのだが、時々中から虫が出てきたりして 驚かされた。 やっぱりインドはあなどれない！！
品名： イドゥリ （デリー） 場所： 列車内 価格： 20Rs（約50円） おいしさ： ☆ 米と豆から作った蒸しパンで南インドではポピュラーな 一品らしい。 車内販売に来たおっちゃんに勧められて食べたのだが、 これが大失敗（苦笑） ひと口かじって、「まずぅ〜」っと吐き出してしまった。 僕らが食べたイドゥリがたまたまマズかったのなら イイのだが・・・・・。
品名： ビーフステーキ （ジャイプル） 店名： ホテル・エバーグリーンのレストラン 価格： 120Rs（約300円） おいしさ： ☆ 肉満腹度：☆☆☆ ベジタリアンのお店が多いラジャスターンで 「おぉーステーキがあるぞ！！」っと喜んで注文したのだが これがまた大・大失敗・・・。 冷凍モノなのか、古いのかわからないが肉がミンチの様に ボロボロで超薄〜いバンバーグの様。 スプーンで切れるステーキはインドならではなの？？
品名： ビーフステーキ３００ｇ （デリー） 店名： メトロポリス 価格： 200Rs（約500円） おいしさ： ☆☆☆☆ 肉満腹度：☆☆☆☆ デリーはインドで最も料理が美味しかった所。 バックパッカーの集まるパハールガンジには 沢山のレストランがあり、どこもレベルが高い！！ ステーキが有名なこの店もインドでは珍しく牛肉が 堂々と食べられる。 文句なしにインドで一番美味しいステーキでした！！
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