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世界のフード　～Meet the World's Meat～

8．アフリカ　－エジプト・ケニア・ウガンダ－

	品名：　シャワルマ　（エジプト・カイロ）　店名：　ガザズ　価格：　10E￡（約170円）　おいしさ：　☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆☆ 　やって来ました、アフリカ大陸！！どんな食べ物があるか？　少し心配してたけどエジプトはどこも美味しぃ～！　シャワルマはスパイスに漬け込んだ薄切りビーフやチキン　を何枚も重ねあわせ大きな塊にし、コレをグリルしてから　そぎ落としたお肉。　店先で大きなお肉の塊がグルグルと　回りながら肉汁を垂らしているのを見る度に肉心を　くすぐられる事に。
	品名：　シャワルマ・サンド　（エジプト・カイロ）　場所：　ガザズ　価格：　5E￡（約85円）　おいしさ：　☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆ 　通常、店先でシャワルマを頼むとこの様に野菜と一緒に　パンに挟んで出してくれる。　大・中・小とパンの大きさも　いろいろ。　　お昼休みや夕方になるとココのお店はシャワルマを手にした　人達ででいっぱいに。　中には１人で４～５本食べる人も！　エジプト人はみんなシャワルマ好きなのねぇ～。
	品名：　コシャリのシャワルマのせ　（エジプト・カイロ）　店名：　フェルフェラ・カフェテリア　　価格：　5E￡（約85円）　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆☆ 　コシャリはパスタやマカロニ、米、豆などを混ぜた物の上に　トマトベースのソースをかけたもの。　エジプトでは国民的な　メニューなだけあって、どこの街でもコシャリ屋がある。　コシャリだけでも十分うまいのだが、肉好きな僕は欲張って　毎回シャワルマも乗せてぇ～っと頼んで食べた。　好みによってチリをかけたり、オニオンフライを入れたり　出来る。　めっちゃオススメの一品です！！
	品名：　シャクショーカ　（エジプト・ルクソール）　店名：　アモン　　価格：　10E￡（約170円）　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆ 　簡単に言うと、卵とトマトの煮込み。　お店によっては汁っぽくない物もあった。　ここのシャクショーカはオニオングラタンスープ（味はトマト）　のようで妻・ユキのお気に入り♪　　付け合せのアエーシ（エジプトのパン）とバターライスも　めちゃウマ！！
	品名：　フライド・ダック　（エジプト・カイロ）　店名：　フェルフェラ・レストラン　価格：　30E￡（約510円）　　おいしさ：　☆☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆☆ 　　「クリスマス・イブくらいウマイもん食べたいなｧ～」っと言って　頼んだ一品。ターキーが無かったのでダックを頼んだのだが　これが大当たりぃ～♪　　このお店は比較的安い値段で美味しいものが食べれると　評判のようで、欧米人やリッチなジモピーの他に日本から　ツアーで来たっぽい、観光客の団体さんもたくさん見かけ　ました。
	品名：　グリルド・ピジョン　（エジプト・カイロ）　店名：　フェルフェラ・レストラン　価格：　22E￡（約374円）　　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆ 　　ダックが大当りだったので、後日オーダーしたピジョン（鳩）。　美味しいんだけど鳩なだけに肉が少なくちょっと物足りない　感じ。　　数日後、市場を歩いていると大量の鳩が小さな籠に　押し込まれて売られているのを発見。　「あ～あなた達も　いつかは食べられちゃうのね。」っと少し同情。
	品名：　忘れちゃった？　（エジプト・ダハブ）　店名：　アルカポーネ　価格：　35E￡（約595円）　　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆ 　　名前を忘れてしまったこの料理は、お肉や野菜をトマトソース　で煮込んでチーズをかけた料理。　久々に食べるイタリアン　に大喜び。　　ダハブにはおしゃれで美味しいお店がいっぱいあって、　どこもいかにもリゾートと言った感じだったが、シーフードの　盛り合わせを食べたり、タコのパスタを食べたりと大満足の　毎日でした。
	品名：　野菜とお肉の煮込み　（ケニア・ナロモル）　店名：　ナロモル・ユースホステル　価格：　250Ksh（約375円）　　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆ 　ケニア山に登る前に泊まった宿で食べた一品。　　ケニアの食事は正直、口に合わない事が多かったが　ここの料理は美味しかった。　野菜とお肉を煮込んだだけのローカル料理だったが　どこでも家庭のお味と言うのは良いもの。　何だか、肉ジャガが食べたくなってきたぁ～。
	品名：　ニャマチョーマ　（ウガンダ・ブホマ）　店名：　道端で焼いている　価格：　500Ush（約35円）　　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆ 　　木の枝に串刺しにされたお肉。　　トウガラシと塩で味付けされたシンプルな串焼き。　カンパラからブホマへ向かうバスに乗ってると、　ニャマチョーマを大量に手にした若者が外から窓越しに　売り込んで来たので買ってみると、見かけによらずこれが　かなりウマイ！！それ以降、何本も窓越しに購入する事に。
	品名：　サーロインステーキ　（ウガンダ・カンパラ）　店名：　レ・ペティット　ビストロ　価格：　12,000Ush（約840円）　おいしさ：　☆☆☆☆ 　肉満腹度：☆☆☆☆☆☆ 　　ガイドブックに「ステーキ好きには外せない！」っと書かれて　いたので迷わず向かったお店。　出てきたステーキを見て　ビックリ！　幅13cm×長さ35cm×厚さ2cmの超ＢＩＧサイズ。　このサイズでこのお値段は驚愕モノ。　お味もGOOD。　この旅で最大の肉であるのは間違いない。　今、思い出しただけでもヨダレが・・・。

　

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